好きな食べ物は？と聞かれたら、マクドナルドと悩んだ末にカレーと答える。
体調不良でも、食欲が無くても、一心不乱にスプーンを進めてしまう魅力がある。
両親の庇護のもと暮らしていた時は、何もしなくてもカレーが食べれる素晴らしい環境だった。
今は行動しなくてはカレーは食べれない。
自分で作るか、はたまたお店に食べに行くか、どちらにしても強い意志が必要となる。
今日はカレーを食べるぞ、という選択が必要なのだ。
最近はスパイスカレーなるものにハマっている。
数年ぶりに店で食したらすっかり虜になってしまった。
昔はあまり好きではなかった物を、今は進んで食べるようになっている。
野菜などもそうだ、味覚が変化しているのだろうか。
最近は凝りに凝って、自分でスパイスからカレーを作っている。
こうして作ってみて初めてわかったのだが、市販のカレールーには物凄い量の脂と塩分が含まれている。
合わせて白米も食すのだから、食べ続ければ太るのも当然だろう。
だからと言って市販ルーを否定するつもりはない。
美味いものはなんと言おうと美味いのだから。
色々御託を並べたが、私が一番好きなのは、母親が作る家カレーだ。
特別な調理はしていないはずだし、市販ルーを使えばおそらく容易に再現できるだろう。
だが私は親が作ったものをもう一度食べたい。
今や食べる機会も無くなってしまった。
もしかすると今後口にすることはないのかもしれない。
そういった事情もあり、私の中では特別な料理となっている。
美味しさの秘訣は愛情か、ハウス食品の企業努力か。
恐らく両方だろう。
